Codillo

El codillo se puede hacer de muchas formas y con diferentes guarniciones, a mí me encanta al estilo alemán pero no tenía repollo para hacer el chucrut y he puesto patata cocida con un poco de pimentón .

INGREDIENTES

tres codillos

cebolla

puerro

apio

bolitas de pimienta

2 hojas de laurel

agua

Poner todo junto en una olla exprés, dejar 90′ a fuego bajo.

Tirar el caldo , no se puede reutilizar porque está muy salado aunque no se le echa sal.

Servir caliente y acompañado de patata con pimentón.

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