COGOLLOS DE LECHUGA CON VINAGRETA DE ANCHOAS

Ingredientes

Las cantidades las dejo a tu elección.

cogollos de lechuga

anchoas en aceite de oliva

pimientos del piquillo

orégano

sal

vinagre

aceite de oliva virgen extra

Preparación


Lava muy bien los cogollos y pártelos en cuatro trozos. Déjalos escurrir.

En un bol pon las anchoas muy troceadas, así como los pimientos del piquillo.

Añade el orégano, la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra.

Con un tenedor emulsiona esta vinagreta y espárcela por encima de los cogollos. Sirve.