COL, CHISTORRA Y HUEVO FRITO

Ingredientes:

Col (al gusto)

Chistorra (al gusto)

Huevo (1)

Aceite de oliva

Sal (al gusto)

Agua (medio vaso)
Preparación:

Limpia la col retirando las hojas exteriores y córtala en partes como en el vídeo o en las fotos.

Prepara la cazuela a fuego medio-alto e introduce los trozos de col.

Deja que se doren por un lado. Debe quedar como asada a la brasa, algo quemada.

Dale la vuelta y haz lo mismo por el otro lado.

Sazona y añade un chorro de aceite de oliva.

Vierte el agua y tapa durante unos 5 minutos. Debe cocerse al vapor.

Retira la tapadera y deja evaporar el agua.

Saca la col.

Corta la chistorra a tu gusto e introdúcela en la cazuela hasta que se haga moviéndola un poco para que se haga por todos lados.

Una vez hecha la chistorra sácala y colócala sobre la col.

En la misma cazuela y en un poco de aceite de oliva fríe un huevo. Tapa la cazuela para que se haga el huevo con esa pequeña cantidad de aceite.

Saca el huevo y colócalo sobre la col y la chistorra.