Colas del océano en tempura

Hoy queríamos preparar estas colas del océano de una forma original, aunque también solemos comerlas a menudo en ensaladas, en tostas o sándwiches.

Ingredientes para 4 uds:

- 100 ml de agua tibia

- 75 gr de harina de tempura

- 4 colas del océano de Krissia

- Salsa alichurri de Salsas JR

- Aceite de oliva

Receta:

- En un bol mediano, mezcla con unas varillas el agua tibia con la harina de tempura hasta que se forma una crema sin grumos.

- Pincha las colas del océano con unos palillos de brocheta.

- Introdúcelas en la crema de forma que se cubra por todas partes por igual.

- En una sartén o cazo amplio con bastante aceite de oliva, fríe las colas del océano hasta que se dore la tempura.

- Retira los palillos de brocheta.

- Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Bon appétit!