Coliflor al horno con tomate y queso

Vídeo receta: coliflor al horno con tomate y queso:

Coliflor al horno con tomate y queso

Dificultad: fácil                 Raciones: 1 – 2 personas              Tiempo: 30 minutos

Ingredientes de la coliflor al horno con tomate y queso:

1 coliflor entera

Huevo batido

Un puñado de pan rallado

1 cucharadita de las de café de ajo y cebolla en polvo

1/2 cucharadita de pimentón

Orégano al gusto

2 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito

Un puñado de queso rallado (yo mozzarella)

Unas lonchas de jamón cocido (opcional)

Sal y pimienta

Elaboración de la coliflor al horno con tomate y queso:

Limpiamos la coliflor retirando las partes verdes y un poco el tallo que sobresale. Después partimos a la mitad y de aquí en rodajas gruesas como de un dedo, intentando que no pierdan la forma.

Mezclamos el pan rallado, con el ajo, la cebolla y el pimentón además de orégano al gusto y un poco de sal. Reservamos un momento.

Salpimentamos la coliflor cortada y la pasamos por el huevo batido y el pan rallado con las especias de tal forma que este se pegue bien.

Y metemos en el horno o freidora de aire ya caliente a 180ºC durante 15 minutos.

Retiramos y le añadimos a cada rodaja de coliflor un poco de salsa de tomate, algo de jamón cocido; este realmente es opcional pero queda muy bien; y una buena cantidad de queso rallado. Si os gusta el orégano echarle un poco más por encima.

Llevamos la coliflor de nuevo al horno o a la freidora de aire, igual a 180ºC y dejamos unos 15 minutos más o hasta que veamos que esta gratina.

Dejamos un minutos que se atempere la coliflor al horno con tomate y queso y lista; ya veréis que rica, os sorprenderá.

Como siempre espero que os haya gustado esta coliflor al horno con tomate y queso.

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