Coliflor dorada
Muy buenas gastrolovers!
Veréis qué delicia os traigo hoy!
Este va a ser uno de los posts más cortos de la historia de La mesa de Garnacha, pero ando liada con tantas cosas (que pronto os contaré) que, sin más rollos, os voy a dejar con la receta de cómo cocino la coliflor últimamente:
Acompaña la coliflor dorada de un omelette vegano y un poco de tahini con limón, sal y romero .
Es un plato aromático, lleno de matices y mega delicioso. Podéis acompañarlo de arroz o cualquier otro cereal, de un omelette vegano (añadidle unas gotas de limón, veréis qué rico), unas sabrosas hamburguesas de mijo…
Coliflor dorada
Garnacha:
Garnacha
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Vegano
Comensales: 2 personas
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
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Deliciosa y aromática coliflor
Ingredientes
1 coliflor pequeña (800 gr)
1 cebolla grande
1 cuchara de postre de semillas de mostaza
1 cuchara de postre de curry
1 cuchara de postre de cúrcuma
1 cuchara de postre de jengibre seco en polvo
1 cuchara de postre de ralladura de limón
1 hoja de laurel
½ cuchara de postre de ajo en polvo
¼ de cuchara de postre de pimienta negra recién molida
Un poco e aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Cocemos la coliflor y la sacamos un poco antes de que este blanda del todo.
Quitamos los tallos, deshaciendo las florecitas en partes pequeñas.
En una olla o sartén, echamos un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente, añadimos las especias excepto el ajo en polvo y el laurel. Movemos durante unos 10 segundos y añadimos la cebolla picada y la hoja de laurel. Cuando este hecha, añadimos los arbolitos de coliflor junto a la ralladura de limón y removemos para que se impregne bien.
Cocinamos durante 3 o 5 minutos y listo.
3.5.3208
Espero que disfrutéis con este plato y que le encontréis la combinación que más os guste, ya me contareis.
Y recordad…
Las recetas están para cambiarlas
Un abrazo enorme gastrolovers!
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