Coliflor en salsa blanca con papa doradas

COLIFLOR EN SALSA BLANCA CON PAPA DORADAS PARA 5 PERSONAS

El plato de coliflor en salsa blanca es uno de los platos con mayor nutrición. El aumentarle papas doradas muchas veces agrega un tono más, es por eso que preparar los diferentes platos de coliflo resultan complementaria, ya que uno puede preparar un tortilla de coliflor. También puede preparar los diferentes saltados de coliflor, hasta incluso una gran variedad de platillos orientales, donde el poner sobre la mesa estos ingredientes hace, que la variedad incremente. 

INGREDIENTES  DE COLIFLOR EN SALSA BLANCA CON PAPAS DORADAS

Cinco coliflores mediananos
Cuatro huevos duros
Un cuarto de taza de margarina
Dos cucharadas de harina sin preparar
Una taza de leche evaporada
Una taza del agua del coliflor hervido
Un cuarto de taza de queso parmesano rallado
Media cucharada de pimienta
Sal al paladar

AQUÍ PREPARAREMOS EL COLIFLOR EN SALSA BLANCA CON PAPAS DORADAS

Corte la coliflor en ramitos, hiérvalos en agua con un poco de leche y añada un trozo de pan. Parta los huevos por la mitad, extraiga cuidadosamente las yemas, estrújelas con un tenedor, añádales el queso, sal, pimienta y un poco de leche evaporada para que ligue, vuelva a rellenar las mitades de huevo con la preparación. Derrita en una cacerola la margarina, añada la harina, luego la leche mezclada con el agua de la coliflor, sal y pimienta, dejando que hierva la mezcla por 1 minuto. Acomode en una fuente de hornear engrasada los ramitos de coliflor, ponga encima los huevos duros rellenos. Cubra con la salsa, ponga los trocitos de margarina, y hornee a 200º C (400º F) hasta que dore.