COLIFLOR GRATINADA

QUÉ COMER
Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.

COLIFLOR GRATINADA

Un plato sencillo, rápido y muy sano. 

¡Una forma diferente de comer verdura!

INGREDIENTES

• Una coliflor
  
• Una bandeja de champiñones
  
• 2 puerros
  
• 1 diente de ajo
  
• Harina
  
• Margarina
  
• Aceite
  
• Sal
  
• Leche
  
• Queso rallado

  

  
  

  

   

  ELABORACIÓN
  
  Lavamos y troceamos la coliflor en trozos grandes y cocinamos al vapor.
  
  En una sartén cocinamos con un poco de aceite, sal y el ajo picado, el puerro troceado y los champiñones. 
  
  Si queremos podemos añadir también jamón, bacon o pollo en trocitos pequeños.
  
  Elaboramos una bechamel ligera con un poco de harina, sal, la margarina y la leche y reservamos.
  
  Montamos en una bandeja de horno una primera capa de coliflor y la cubrimos con los champiñones y puerro salteados. 
  
  

  

  
  
  
  Cubrimos con la bechamel y añadimos una capa de queso rallado (la cantidad según gusto).
  
  Gratinamos en el horno y cuando el queso esté doradito, nuestra coliflor gratinada estará lista.
  
  ¡Buen provecho!
  
  

  

  
  
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