Combinado de pollo
Combinado de pollo: Una más que simple receta, pero muy apetitosa y nutritiva. Se tiene la tendencia a acompañar las carnes con las consabidas patatas o la ensalada…pero hay que tener en cuenta que hay muchos otros ingredientes que le van muy bien y que son menos frecuentes, por lo que le damos a nuestro plato, un toque original y diferente. Este plato es un combinado perfecto: el queso combina muy bien con los espárragos y éstos, a su vez, con el pollo, de modo que, obtenemos un plato único muy completo que es lo que se pretende: comer bien, sin tener mucho trabajo en la cocina, ah! y todo, cocinado en una única parrilla, asi que hemos tenido que lavar… muy poco
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,50€
Índices de salud
Rico en: proteínas, fibra y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
Más tiempo para ti
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Combinado de pollo, ingredientes para 2 personas:
2 pechugas de pollo (deshuesadas)
1 manojo de espárragos verdes gruesos
50g. de queso rallado (emmental o parmesano)
Sal
Pimienta
2-3 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Parrilla
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pinzas
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Combinado de pollo, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la parrilla con el aceite a calentar. Lava, corta y retira la parte dura de los espárragos. Ponlos en la parrilla y ásalos bien por todos los lados. Salpimenta.
Mientras, trocea las pechugas en escalopines de unos 3 cms. de grosor. Salpimenta
Cuando estén hechos los espárragos, cubre con el queso rallado, retira y reserva, manteniéndolos calientes (para que no se enfríen y el queso se vaya fundiendo un poco).
En la misma parrilla, haz los escalopines de pollo dejándolos bien marcados por fuera pero jugosos por dentro.
Emplata en una misma fuente y sirve, rociando con un hilo de aceite de oliva y una pizca más de pimienta.
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