Comiendo de lujo cuando queda poco pan en casa

En esta ocasión, ayer, solo nos quedaban dos mini bollitos para cenar y sobras de un arroz realizado con sobras

Pues, imaginación, al poder y buscarse la vida, combinando sabores y trabajando muy poquito.



Receta de arroz de aprovechamiento:

https://jorbasmar.blogspot.com/2024/02/arroz-de-aprovechamiento.html





Ingredientes (2 personas):



8 daditos de queso Provolone con orégano (o cualquier queso de vuestro gusto)

2 rodajas de piña de lata

8 gambas cocidas congeladas

1 lata de calamares en salsa americana

4 fresones

2 panecillos pequeños

4 mejillones cocidos

1 puñadito de arroz de aprovechamiento (aprovechado dos veces)



Preparación (15 minutos):



Comenzamos colocando una rodaja de piña en cada plato.

Cubrimos cada rodaja de piña con los restos del arroz de aprovechamiento.

Abrimos por la mitad ambos panecillos y repartimos entre ellos los calamares en salsa americana, con su salsa, para dar sabor y reblandecer el panecillo.

Cortamos en cuatro trozos cada panecillo y los colocamos en las esquinas de cada plato.

Lavamos y partimos por la mitad los fresones.

Pelamos las gambas cocidas, previamente descongeladas.

Unimos con un palillo un trocito de queso, media fresa y una gambita.

Colocamos estas banderillas, alternadamente entre los trocitos de panecillo.

Solo resta decorar el arroz con cuatro gambitas peladas y dos mejillones cocidos.

Cena lista, fácil, rápida y con un curioso y agradable contraste de sabores.