Cómo evitar que se oxide el aguacate
Este es es un fruto que solemos utilizar en variadas recetas, le da ese sabor único a los platillos, pero, normalmente debemos utilizarlo todo para evitar que se oxide el aguacate. Si por alguna razón te ha quedado una parte, no podrás guardarlo sin antes realizar algunos pasos para evitar que se oxide el aguacate, es por ello, que te presentamos algunas formas de contrarrestar este inconveniente. ¡Toma nota!
Impregnarlo de aceite de oliva
El aceite de oliva es un gran aliado cuando queremos evitar la oxidación en el aguacate, lo mejor es que no altera el sabor.
Cuando te quede un pedazo del aguacate debes untar la parte del aguacate que deseas conservar y guardarlo en un recipiente hermético. El aceite impedirá que el fruto entre en contacto con el aire y se oxide.
Zumo de limón
Otro truco para evitar el proceso de oxidación es rociando el zumo del limón en la mitad del aguacate que deseas guardar, o colocar una rodaja de limón sobre la pulpa de aguacate sin la semilla. Guárdalo en un recipiente hermético para que el aguacate se conserve fresco, de 2 a 4 días, a una temperatura de 4 ºC.
El ácido cítrico del limón reducirá el proceso de oxidación.
¿Sabes de otro truco para evitar su oxidación?