Cómo hacer almíbar para bizcochos o para tartas
Si deseas darle un toque más dulce a tus postres, tanto el almibar para bizcocho como para tartas es la solución ideal entre otras cosas porque el almíbar puedes introducirlo en el interior de tus bizcochos, tus tartas e incluso para hacer un almíbar casero para la fruta, sobre todo frutas más sosas o más ácidas.
Con el almíbar para bizcochos o tartas tendrás siempre a mano una receta muy socorrida, hecha al instante.
Por ejemplo mira ésta receta de naranjas caramelizadas que también te puede gustar.
Paso a los ingredientes
Ingredientes
100 gr. de Azúcar
100 ml. de Agua
Preparación del almibar para bizcocho
La receta es fácil y rápida, ves que tiene pocos ingredientes, sólo azúcar y agua. En pocos minutos vas a conseguir darle un toque más dulce que combinado con azúcar glass vas a chuparte literalmente los dedos.
En primer lugar, preparas dos recipientes, uno para el azúcar y otro para el agua. El orden es muy importante en la cocina, porque sino tienes cosas por aquí, por allá y no terminas en todo el día de tener platos, sartenes, cubiertos, claro salvo que los envíes directos al lavavajillas .
En una olla mediana o pequeña, echas el agua con sigilo, para que no se desparrame, y a continuación el azúcar.
Mueves la olla, asusándola unos segundos y dejas reposar a fuego medio, de 5 a 8 minutos , controlando la olla para evitar que se pegue.
Comprobarás que la olla parte a hervir en el proceso, has de observar que también hace burbujas. Con cuidado has de verificar con una cuchara de palo que el líquido está viscoso y espeso.
Una vez que el almíbar esta espeso, lo dejas reposar hasta que enfríe. Solamente si vieras que se endureciera, ponlo unos segundos al baño maría.
En definitiva, verás que tienes hecho un almíbar casero en pocos minutos.
Espero que te haya gustado y me dejes un comentario. Comentar y compartir crea valor, para mejorar nuestras recetas de cocina y nuestros platos.
Esta entrada es contenido original del Blog de Guga Romero