Cómo hacer cabrito asado en salsa

Como hacer cabrito asado en salsa muy rico y en pocos pasos.

Ingredientes del cabrito asado en salsa

1- 1,5 Kg. de cabrito

2- 3 dientes de ajo

3- 3 cucharadas de aceite

4- 2 cebollas

5- 1 pizca de orégano

6- 4 patatas

7- 1 ramito de perejil

8- 1 cucharada de pimentón

9- 1 pizca de sal

10- 2 tomates

11- 130 cc. de vino blanco

Elaboración del cabrito asado en salsa

Se lavan y cortan bien los dientes de ajo, la cebolla y el tomate, y se ponen en una fuente junto con el cabrito, las patatas peladas y lavadas y el perejil, el orégano y la sal.

Echamos agua y se tapa con papel de aluminio.

Se pone al horno durante una hora.

De vez en cuando se riega con vino blanco, retirando el papel de aluminio y volviéndolo a poner.

Cuando está echa la carne se retira.

Se pasa por la batidora la salsa añadiendo entonces el pimentón y pasa por el chino para que quede más fina la salsa.

Rocíamos con esta salsa la carne.

Se deja guisando 10 minutos más y se sirve caliente.

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