Cómo hacer cheesecake Oreo

Empezamos la semana con un postre rico y sin horno, de los que me gusta preparar en verano ya que todacva hace calor.

Así lo hice:

Para la base necesitamos:

Ingredientes:

180 gramos de galletas oreo sin el relleno

50 gramos de margarina sin sal derretida.

Preparación:

Triturar las galletas y añadir la margarina, integrar bien y rellenar un molde desmoldable.

Meter al congelador.

Relleno:

Ingredientes:

140 gramos de queso mascarpone

2 hojas de gelatina

20 gramos de leche

50 gramos de azúcar en polvo

el relleno de las galletas oreo

100 gramos de nata para montar

4 galletas oreo trituradas

Preparación:

Hidratamos la gelatina en agua.

Batir el queso, la nata, el azúcar y el relleno de las galletas, integrar bien todo,dejar de batir y añadir las galletas trituradas.

Calentar la leche y ahí disolver las hojas de gelatina escurridas, disolver bien y enfriar un poco. Añadir a la mezcla del queso, rellenar el molde y refrigerar 4 horas.

Decorar con más galletas trituradas si lo deseas.

Saludos.

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