¿Cómo hacer crema de calabaza?

Seguro que algún día te habrás preguntado como se hace la crema de calabaza. Aquí tienes la receta y instrucciones para hacer tu plato de crema de calabaza. Un plato completo y ligero, ¡disfrutalo!

Raciones 4-6 personas
Tiempo de preparación 35 minutos


Ingredientes

1 kg de calabaza

1 cebolla tierna

70 ml agua o caldo de verduras

2 cucharadas soperas de aceite virgen extra

Queso parmesano

Sal

Pimienta
 

Preparación

Calentar en una cazuela 2 cucharadas soperas de aceite oliva extra virgen. Añadir la cebolla cortada en la cazuela y sofreír durante 3 minutos. Mientras calentar la calabaza al microondas para que se ablande.

2. Añadir la calabaza cortada a trozos con la cebolla, salpimentamos al gusto  y sofreír durante 10 minutos todo                junto.

3. Añadir el agua o el caldo de verdura y dejar cocer durante 10 minutos a fuego alto hasta que rompa a hervir.   Quitamos fuego y lo dejamos cocer 5 minutos más.

4. Separamos la calabaza y cebolla en otra cazuela, de manera que el agua quede separado, para ir triturando la  verdura. A medida que se va triturando vamos añadiendo el agua, no toda de golpe, añadimos agua trituramos un rato, volvemos añadir trituramos y así hasta que no nos quede agua.

5. Finalmente se añade cada uno la cantidad de queso parmesano que quiera en su plato.

 

 

 

 

 

 

 

La entrada ¿Cómo hacer crema de calabaza? aparece primero en Blog Cocina Fácil - Recetas de Cocina Caseras.