Cómo hacer crepes dulces {paso a paso}

Hoy os traemos la receta perfecta para los desayunos: crepes dulces. Una receta rápida, sencilla y en la que no necesitáis muchas cosas para poder hacerla. La receta definitiva con la que sorprender a amigos y familiares cualquier día a la hora de desayunar… o en el almuerzo… o merienda… o ¡cuando sea! ¡Los crepes dulces son perfectos a cualquier hora del día!

Además, son perfectos para acompañarlos con fruta, como fresas o plátano; o con nata montada; o con chocolate; o con crema de chocolate; o con todo a la vez… ¡Perdición! Empezar a hacer crepes se puede convertir en una adicción… ¡Aviso!

Crepes la mejor receta que encontrarás!
Click To Tweet

Crepes dulces. Paso a paso

Receta de Sophie Bakery

Ingredientes

1 litro leche entera

4 huevos + 4 yemas

120 gr azúcar glacé

400 gr harina

150 ml mantequilla

Una cucharadita de vainilla en pasta

Utensilios

Crepera

Espátula grande

Espátula para crepes

Varillas

Realización

– En un bol, añadimos los huevos y los batimos enérgicamente.

– Añadimos la leche y batimos bien hasta que se integren por completo.

– Mezclamos la harina con el azúcar glacé y los tamizamos juntos.

– Mezclamos bien.

– Añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos hasta que esté todo bien integrado.

– Dejamos reposar la masa dos horas en un recipiente hermético a temperatura ambiente . Podéis dejarla toda la noche en la nevera.

– Antes de usar revolvemos bien con unas varillas para volver a mezclar todos los ingredientes.

– Calentamos la crepera. Yo la he puesto al 3. No la engraséis porque si no es imposible que se hagan en este tipo de creperas antiadherentes.

– Echamos media taza de masa en la crepera caliente.

– La extendemos con cuidado con rodillo de la espátula de crepera para que nos queden redondos y finos, sobre todo los bordes.

– Cuando veamos que se ha hecho de un lado, le damos la vuelta con la ayuda de una espátula grande.

– Dejamos que se haga por el otro lado.

– Retiramos de la crepera. Limpiamos la superficie con un papel y volvemos a empezar.

– ¡Ya solo queda comérnoslos! Yo los he acompañado de fruta, azúcar glacé y canela. ¡Me encanta!

– También se pueden hacer en una sartén amplia, muy limpia. La sartén sí que deberíais engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.

Y también os traigo una receta express con la que también podéis sorprender a vuestros amigos y familiares, aprovechando los crepes dulces que habéis hecho.

“Tarta” de crepes dulces y frutas

Ingredientes

Crepes dulces

Azúcar glacé

Canela

Tres plátanos

150 gr de fresas

Sirope de arce

Realización

– Cortamos los plátanos en rodajas y las fresas en láminas.

– Colocamos un crepe en un plato. Espolvoreamos azúcar glacé y canela.

– Ponemos algunas rodajas de plátanos y láminas de fresas.

– Cubrimos con un crepe. Repetimos desde el principio. Así hasta que se nos acaben los ingredientes.

– Cuando acabéis, echáis un chorrito de sirope de arce.

– ¡Ya solo queda disfrutar de ella! ¡Brutal!