Cómo hacer croqueta de pescado

Cómo hacer croqueta de pescado La receta cubana

Te gustaría poder hacer comer el pescado a los peques de la casa? Te quiero mostrar una deliciosa receta de reciclo, conde puedes aprovechar el fricase de pescado que te sobro del día anterior .

Esta es una forma muy inteligente de hacer que la gente que no ama el pescado lo aprecie de una manera especial.

Ingredientes

1 libra de masa de pescado

1 cebolla

2 cucharadas de grasa

1 1/2 cucharadita de sal

Pimienta molida a gusto

1 cucharadita de vinagre o limón

2 huevos

2 tazas de pan rallado

1 3/4 tazas de leche o caldo

6 cucharadas de harina de castilla

Nuez moscada al gusto

Preparación

Después de hervir el pescado, saca las espinas y pasa la masa por la maquina de moler o desmenuzar bien la masa a mano

Sofríe ligeramente la cebolla en la grasa caliente

Mezcla la harina con la leche o caldo

Pasar por un colador

Une la mezcla con el sofrito de cebolla y revuelve hasta que se cuaje, se le incorpora la sal, pimienta, limón, nuez moscada

Echa el pescado , unir bien y revuelve hasta que esta mezcla se despegue de la cazuela o salten

Dejar enfriar

Forma las croquetas y pasar por pan rallado, huevo batido y de nuevo por el pan rallado

Freír en grasa caliente hasta dorarla

Esta receta puedes hacerla con cualquier tipo de carne molida

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