Bienvenidos a Paulina Cocina amigos y amigas de internet! En el capítulo de hoy vamos a aprender cómo hacer fideos caseros y tengo algo para contarles!
Hace unas semanas llegamos a los 2 millones en mi canal de YouTube, pueden ir a ver haciendo click aquí. Bueno, pensé y pensé que podíamos a hacer para festejar… Porque estamos en tiempos de cuarentena así que, ¿qué iba a hacer? Un evento ni se asomaba en los planes!
Surgió la idea de hacer una gran comida, todos haciendo pastas desde sus casas, subí el video por todas las redes bien bien tempranito un domingo y todos iban siguiendo la receta paso a paso, muchos eligieron la receta de fideos caseros claramente. Ah, la lista de compras la subí unos días antes, para que puedan ir a comprar las cosas cuando les tocaba las compras y el domingo ya tengan todo. Estuve en todos los detalles vieron!
Bueno, lo que sucedió fue una LOCURA! De verdad, las redes sociales se llenaron de fotos de todos ustedes haciendo fideos caseros.
Siguiendo esta receta que les traigo y también poniendo sus propios toques. Un montón de otras cuentas (cuentas grandes, pequeñas, profesionales y amateurs) se sumaron al challenge y hicimos algo hermoso!
Como les conté antes, la idea era así: les di los ingredientes para que vayan a comprar con tiempo y el domingo bien bien temprano les decía como prepararlo. Si quieren ver el paso a paso de como hacer fideos caseros en video, se los voy a dejar al final de este artículo. Es súper minucioso eh! Por ejemplo digo: poné pausa y picá la cebolla para la salsa.
Aquí les voy a dejar escrita la receta de fideos caseros con un tuco que le gana a cualquier salsa roja en el universo! Si quieren hacer pasta rellena pueden ir al video que ahí les explico cómo hacerlas! Pueden hacer estos fideos con máquina o a la manera tradicional: amasando.
Estos fideos caseros son un plato especial para reunirse con tus seres queridos, ya sea cuando termine la cuarentena o ahora mismo, a través de videollamadas! Es hermoso como hoy con la tecnología podemos estar cerca de la gente que amamos a pesar de la distancia y el aislamiento, no les parece?
Bueno, basta. Vamos a lo que vinimos: La receta de fideos definitiva
Ahora es el turno de la salsa para acompañar los fideos caseros más ricos!
Este tuco es la mejor salsa que se me ocurre para acompañar esta receta de fideos caseros. De todas formas saben que en éste website hay un montón de recetas de salsas, y si quieren saber mi top 3 además de este tuco entraría la salsa blanca y o la salsa fileto.
Les dejo el video de pastas caseras más trucos y secretos a continuación!