Cómo hacer galletas de vainilla y mantequilla

Buenos días preciosuras!! Hoy hace un día genial, de esos que te hacen levantar por la mañana con una sonrisa enorme y ganas de hacer de todo :D

Así que vamos a ponernos el delantal, ir a la cocina y preparar estas galletas de vainilla y mantequilla!! Perfectas para poner con el café en las comidas navideñas, de esas que se juntan con la cena *.*

? 250g de harina
? 210g de mantequilla
? 80g de almendra molida
? 80g de azúcar
? 60g de azúcar de vainilla

Yo no tengo vaso medidor, ni báscula de na de ná para saber las cantidades, por eso uso este conversor a cucharas y tazas tan genial :D La verdad es que siempre que lo he usado me han salido bien las recetas, así que os lo recomiendo si no tenéis con que medir las cantidades :D

? Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta que no se pegue en las manos.

? Una vez hecha la masa, la envolvemos con film transparente y la metemos en la nevera durante media hora como mínimo. (yo la tuve unos 40 o 45 min)

? Volvemos a amasar un poco para que esté manejable y aplanamos la masa para empezar a cortarla!

? Yo hice las galletas de unos 8 mm, así no corro el riesgo que queden crudas.

? Ponemos las galletas en la bandeja del horno, con papel vegetal durante unos 15 minutos a 150º. Veréis que están hechas cuando estén doradas ?

Además, yo creo que son perfectas para regalar, así que os dejo dos formas super fáciles para "envolverlas" para alguien ?

Yo utilicé un trozo de tela que tenía guardada, estrellas de porcelana fría y cuerda beis. Y me encanta! Las haré para la cena de nochebuena en casa de mis abuelos con la familia :D Que siempre llevo cositas dulces ?

Y eso era todo por hoy!! Si las hacéis recordar que me encantaría verlas ? Podéis compartirlas conmigo en instagram con el hashtag #pincerezas o en el muro de facebook :D 

P.C. Tenemos pendiente la casita de jengibre!! En la próxima entrada os cuento todo sobre cómo hacerlas.. son un amor!!

Besotes preciosuras!!