Cómo hacer hot cakes | Pancakes caseros | Tenedor Libre

Los Hot Cakes, también llamados tortitas, son una opción perfecta para el desayuno/merienda, fáciles y muy rápidas de hacer, son exquisitas. La combinación clásica va con miel, pero podes sumarle desde un durazno, frutillas o arándanos, hasta dulce de leche, crema, mermelada o helado. Los hot cakes son la base, la combinación la pones vos. Con pocos ingredientes y en poco tiempo se puede tener una opción perfecta para cualquier momento del día, probalos y después nos decís.

Ingredientes

Harina 0000, 130 gr

Polvo para hornear, 1 cucharada

Azúcar mascabo, 4 cucharadas soperas

Huevos, 1

Leche, 100 cc

Durazno, 1

Esencia de vainilla, 1 cucharadita

Aceite, 2 cucharadas

Miel, a gusto

Cómo hacer hot cakes: la guía paso a paso

En un recipiente colocamos el huevos, azúcar mascabo y batimos hasta integrar. Sumamos el aceite y la esencia de vainilla, seguimos mezclando.

Juntamos el polvo de hornear con la harina y tamizamos sobre la mezcla, integramos con batidor hasta la mitad de la harina, es momento de agregar la leche, lo haremos en dos partes, vamos batiendo e integrando, terminamos de poner la totalidad de la harina y luego la leche, la preparación debe quedar cremosa y bien espesa, dejamos reposar en la heladera, por lo menos 20 minutos.

Pasado este tiempo, ponemos una sartén a calentar y con ayuda de un cucharón, comenzamos a cocinar nuestros hot cakes, colocamos una medida en el centro, y con el mismo cucharón esparcimos dejando una capa de medio cm de espesor. Cocinamos 2 minutos y damos vuelta, cocinamos dos minutos más y retiramos.

Servimos 4 o más unidades, coronamos con miel y acompañamos con lo que más nos guste.

¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestra receta de hot cakes, no te pierdas de aprender cómo hacer dos papas chetas, le ponemos mucha onda a la papa de todos los días. Te explicamos todo paso a paso y con video, para que puedas empezar ya mismo, sin miedos.

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