Como hacer la masa de empanada y diferentes recetas con ella.

Las empanadas son tan antiguas como el pan, huelen a tradición y en muchos casos nos transportan a través del tiempo, a los hornos de lecha de nuestros pueblos, a ese aroma tan especial que se desprende de la empanada, al trabajo de amasar y sobre todo, el de compartir. Por que estas recetas son para comer en familia o amigos, para relacionarse con aquellos que queremos que estén a nuestro lado.

Perdonar que me haya puesto tan sentimental, pero no puedo por más que viajar en el tiempo y acordarme de esas abuela, y de todos los valores que nos transmitían en su cocina y que hoy en día me gustaría hacerlo a mí, con los míos y quizás, si vosotros me lo permitís, con vosotros, a través de mis recetas y mi forma de ver la vida que reflejo de forma continua en mi blog Cocinera y Madre.

Y bueno y después de este rollito, je je... como el tema va de empanadas, para empezar os dejo una receta de la masa, una elaboración muy sencilla y que va con cualquier relleno.

En este enlace, como hacer una masa de empanada paso a paso, tenéis todo lo necesario, para que la masa os quede perfecta sin complicaciones.

Y ahora, si que si, os dejo con las recetas de masa, todas ellas increíblemente buenas.

Empanada de atún, tomate y huevo cocido.
Esta buenísima, jugosa y muy sabrosa, se come en un periquete, ya veras, además se hace con ingredientes muy económicos y que todos tenemos en casa. No tiene ninguna complicación y el resultado es fantástico. Podéis encontrar un montón de recetas más en mi blog Cocinera y Madre

Empanada riojana
Javier nos deja una receta bien contundente hecha a base de productos riojanos como son, las carnes y los champiñones. Además nos deja un video para que no te pierdas mi un detalle.

Empanada gallega de bacalao
No podía faltar una empanada gallega, como Dios manda y es que este tipo de empanadas son un clásico imprescindible en este mundo de las empanadas.

Empanada de pollo
Una empanada sencilla y sin muchas complicaciones pero que seguro que os gustará y os resolverá una cena en un momento. Grandes ideas que te facilitan la vida.

Empanada de setas variadas
Una receta muy diferente y con un sabor muy especial, el de las setas, esas delicias del bosque, tu puedes utilizar las que tengas más a mano o incluso hacerla solo de champiñones. A tu gusto.

 
Empanada de cordero
En esta ocasión la empanadas van a ser individuales, vas a ver que cosa más rica con la carne de cordero. Una receta tradicional y con mucha historia.

Podéis encontrar muchas más novedades y recetas de forma continua en mi Facebook Cocinera y Madre