Cómo hacer masa para pastel dulce
Esta receta la utilizo cuando hago pasteles con doble tapa. Me gusta porque es una masa sencilla y sin huevo.
Aquí la masa (foto) está precocida 15 minutos.
La receta es de Betty Croker aunque yo le he añadido azúcar.
Ingredientes:
2 tazas de harina
2/3 de taza de margarina más cucharadas (temperatura ambiente)
3 cucharadas de azúcar en polvo
4 cucharadas de agua bien fría
Tazas y cucharas de medida de repostería
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar el harina con la margarina y el azúcar, integrar bien, después añadir el agua. Refrigerar envuelto en film transparente por 30 minutos.
Dividir la masa en dos porciones. Estirar una mitad y poner la masa sobre un molde engrasado, sobreponer papel aluminio y garbanzos para que haga de peso y no se levante la masa.
Hornear 15 minutos para que cocine. Poner el relleno deseado, luego la otra tapa de masa y hornear 40 minutos más.
Fuente: Betty Croker.
Gracias.