Cómo hacer merengue casero

Hoy te voy a enseñar cómo hacer merengue casero, muy útil para decorar tartas, pasteles o cualquier dulce que se te ocurra o simplemente para comértelo así más.

Cuantas veces has desistido de eleborarlo porque no te sale, te pones de los nervios y te da el día. Pues para que no te ocurra eso sigue mis consejos de cómo preparar merengue y ya verás te va a salir a la primera y con una consistencia perfecta!!!

 

 

 

Ingredientes:

5 huevos

 

250 gr de azúcar glas

 

Una pizca de sal

 

 

 

Ingredientes

 

 

 

Cómo hacer merengue casero: videoreceta

 

 

 

 

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Cómo hacer merengue casero: paso a paso

 

 

 

Coloca en un bol, bien seco y limpio, las claras sin nada de yema y añades una pizca de sal.

 

Bate las claras hasta que suban y se pongan blancas. Agrega la mitad del azúcar.

 

Ve añadiendo el resto del azúcar poco a poco hasta echar toda. Sigue batiendo hasta que suba del todo y esté firme.

 

 

 

 

 

 

 

Mis trucos y consejos

Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente. Así que sácalos un poco antes de la nevera porque si están las claras frías no se montarán bien.

Ten cuidado que no caiga ningún trocito de cáscara cuando separes las claras de las yemas.

El ritmo de la batidora tiene que ser continuo y envolvente para que coja consistencia.

Puedes utilizar azúcar normal, pero es mejor el azúcar glas ya que el merengue lo absorberá con mayor facilidad.
 

 

 

 

Resultado final

 

 

 

Has visto que fácil es preparar merengue con mucha consistencia.

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

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Y por si te interesa te dejo información sobre la historia del merengue.

Espero que te haya gustado este plato y lo preparares. Hasta el próximo post.

 

 

 

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