Cómo hacer naranja confitada y sirope de naranja con vídeo-receta
Hoy os traigo una no, dos recetas, por un lado las naranjas confitadas, que se pueden comer tal cual o también, se pueden utilizar para decorar postres, como puede ser tartas, roscones, mousse y un sinfín de preparaciones y por el otro lado un Sirope de Naranja para hacer tartas, bizcochos, cócteles, batidos, bañar bizcochos para hacerlos más jugosos...
Para conservarlas, podéis taparlas bien y guardarlas en la nevera, aguantarán un par de semanas.
Pero también se pueden congelar y así tenerlas a mano ya que se tarda 90 minutos en hacer.
Para congelarlas os aconsejo que cortéis cuadraditos de papel sulfurizado o papel de horno, ponemos un papelito, una naranja, un papelito, una naranja así las vamos apilando y las metemos en bolsa de congelación.
Poniendo el papel entre medio las podemos separar con facilidad para poder utilizar.
Se pueden guardar en su almíbar, en un bote de cristal.
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400 g de azúcar
400 ml de agua
2 naranjas
Elaboración:
1. Lavaremos las naranjas, las secamos y las cortamos en rodajas finas, todas del mismo grosor.
2. En un cazo poner el agua y el azúcar a fuego medio, remover.
3. Una vez que el que azúcar esté disuelto y el agua hierva, poner las rodajas de naranja de una en una.
4. Dejar hacer a fuego lento sobre 90 minutos.
5. Escurrir el agua y con mucho cuidado las vamos colocando en una rejilla, dejarlo 1 día entero.
(Si queremos acelerar el proceso tenemos que ponerlas en una rejilla con papel de sulfurizado y hornear a 100º sobre 40 minutos).
Y ya tendríamos unas riquísimas naranjas confitadas!!! y el jugo de la cocción no la tiréis porque os servirá para hacer postres, batidos.....
Naranja Confitada
Besitos y Bon Appétit
Fácil con Bela By Isabel Barcia