Cómo hacer "Onion Rings"

Misericordia, señoras y señores: Sé que no lo parece, pero esta cebolla frita en rodajas finas, “los famosos americanos “Onion Rings“, es tan deliciosamente sabrosa y crujiente, y un acompañamiento tan perfecto para tantos platos principales diferentes, que realmente debería recibir una estrella Michelin. 

Los aros de cebolla no son bonitos, pero son el aperitivo perfecto o el acompañamiento ideal para una hamburguesa o un sándwich.

Hacer estas cebollas fritas es muy sencillo, pero hay dos pasos cruciales. No, esperad … tres.

En primer lugar, debéis cortar las cebollas bastante delgadas, lo que requiere un cuchillo afilado y una mano firme. (Nota: un consejo, si no tenéis uno, comprad un cuchillo muy bueno y muy afilado, y cuidadlo bien).

En segundo lugar, debéis separar en aros y rebozar muy bien las rodajas de cebolla, una a una.

En tercer lugar, debéis aseguraos de que el aceite esté bien caliente antes de poner las cebollas.

Ingredientes:

1/2 taza de harina

1/2 taza de agua

1 huevo,

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de levadura

2 cebollas pequeñas cortadas en anillos finas

Aceite de oliva

Preparación:

En un recipiente poco profundo, batid el huevo ligeramente,  añadid el agua, la harina, la sal y la levadura y volved a batir.

Separad las  anillas de la cebolla y sumergidlas en  la masa.

Freídlo en aceite muy caliente, unos dos minutos por cada lado o hasta que  estén doradas. Cuando las saquéis dejadlas escurrir sobre papel de cocina o servilletas de papel. Servid inmediatamente.

¡Sabrosas y estupendas!