Cómo hacer PAN DE PITA GRIEGO sin Horno
Cómo hacer PAN DE PITA GRIEGO sin Horno y 5 ORIGINALES VERSIONES de este Rico pan.
Hace unos días preparé un Video en el que preparaba Salsa TZATZIKI Griega.
Como es de ley acompañé la Salsa con Pan de Pita y claro todos los que veis mis Video Recetas en mi Canal de Youtube, por lo menos un gran número me pedisteis la Receta del Pan de Pita (la versión griega) que es la que yo preparé, la que no está fermentado y suflado.
Hablamos de un Pan de Pita Griego muy fácil de hacer, elástico y calentito está de vicio!
Es ideal para dijera cualquier tipo de Salsa fría y no te da la impresión de estar inflándote de Pan sin más.
INGREDIENTES
. 160 ml. Leche
. 80 gr. Agua Mineral
. 15 gr. Levadura Química
. 320 gr. Harina de Trigo
. 1 Cucharadita de Café Azúcar Blanco
. c/s Sal Fina
. c/s AOVE
INGREDIENTES AÑADIDOS A CADA PORCIÓN DE PAN
Tomillo Fresco (la original)
Escamas de Sal y Orégano
Salsa Mery
Chile Chipotle y Mole Poblano Almendrado
Curry de Madrás y Sésamo Tostado
Aceite Aromático; Pimentón dulce y Pimentón Picante
* Todas las Cantidades de los Ingredientes Añadidos son al gusto de cada cual.
ELABORACIÓN
Mezclar en un Bol la Leche; Agua, Azúcar y Levadura renueve hasta diluir.
Añade la harina y mezcla al principio con espátula y luego con la mano.
Añade un pellizco de Sal y un Chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
Amasar durante unos minutos (10) estirando y recogiendo la masa para darle tensión.
Deja reposar la masa en el Bol pero antes enmbadúrnalo con Aceite por las paredes.
Reposar 45 minutos la masa tapada con un trapo.
Estirar y Porcionar la Masa en 6 partes iguales
Mezclar cada parte con los Ingredientes correspondientes
Amasar de nuevo cada porción con los Ingredientes escogidos; reposar unos minutos
Aceitar la mesa y con ayuda de un rodillo y de las manos estirar formando círculos de unos 12-15 cm. de diámetro.
En una sartén precalentada echar un chorro de Aceite y cocinar a fuego vivo todos los panes hasta que doren por ambos lados; ha de quedar crujiente.
Servir caliente acompañado de la Salsa que quieras.
La TÉCNICA como siempre te la explico paso a paso y con las claves necesarias para que te quede PERFECTO.
Video Receta realizada a petición de tod@s vosotr@ y con mucho gusto y cariño aquí la tenéis
Que la disfrutes!