como hacer pan

Hoy os traemos un descubrimiento reciente, es un compuesto para hacer pan casero hay de distintas variedades, diferentes harinas y frutos secos, lo compré en el supermercado Lidl.

 

Es tremendamente sencillo y están buenísimos.

Ingredientes de esta elección:

Harina integral de trigo Harina integral de centeno Masa fermentada de centeno Sal yodada Malta de centeno Levadura Ácido ascórbico 350ml agua

Cogemos 500 gm de premezcla Rivercote mas 370 ml de agua templada y amasamos con alguna batidora de mano con el accesorio de amasar durante 5 minutos., hasta que tengamos una masa homogenea.

Dejar reposar durante 30 minutos.Colocar la masa en un molde alto previamente engrasado.

 

 



Tapar y reposar 45 minutos.

 

 



 

Con el horno precalentado y con un bol de agua dentro para que suba mas, lo colocamos en la rejilla inferior 60 minutos.

Una vez hecho dejar enfriar. Mejor que los de la panadería.