Cómo hacer SUSHI. Receta fácil

Para 2 personas

¿Eres amante del Sushi? Pues sigue leyendo. Te enseño a prepara Sushi de forma muy fácil. Ya sabes que nos ingredientes van un poco a tu gusto, pero la forma de prepararlo será la misma. Me encantan estos bocados tan sabrosos y sé que a mucha gente le apasiona. La verdad es que cocinar sushi es todo un arte. Te encantará el rato que pases en la cocina haciéndolo y luego verás qué gusto comerlo.

Ingredientes

2 algas nori

Sésamo negro y tostado

Para el arroz:

250 g de arroz para sushi

295 ml de agua

70 ml de mezcla de vinagre

Para la mezcla de vinagre:

100 ml de vinagre de arroz

50 g de azúcar

25 g de sal

Para el relleno de sushi: salmón ahumado, espárragos verdes, huevo, aguacate y zanahoria

Para acompañar: mayonesa de sriracha, salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido

Cómo hacer SUSHI. Receta fácil: videoreceta

Cómo hacer SUSHI. Receta fácil: preparación de la receta

1. Lava el arroz 5 veces o hasta que el agua salga limpia. Escurre y coloca en una cazuela junto con el agua. Cuando empiece a hervir baja el fuego al mínimo, tapa y cuece 15 minutos. Deja reposar otros 15 minutos más sin destapar en ningún momento.

2. Calienta el vinagre y añade el azúcar y la sal. Mezcla y reserva.

3. Extiende el arroz sobre una bandeja y vierte el vinagre. Mezcla y abanica para bajar la temperatura.

4. Escalda los espárragos verdes y enfríalos. Haz una tortilla. Corta tiras de salmón, zanahoria, aguacate y tortilla.

5. Forra la esterilla con film.

6. Para el maki de tortilla, coloca media alga nori en la esterilla con el lado rugoso hacia arriba y encima reparte un poco de arroz con las manos mojadas sin llegar al borde para que se pegue al enrollar. En el centro coloca unas tiras de tortilla, zanahoria y aguacate y enrolla.

7. Para el maki de salmón, realiza la misma operación del alga y el arroz. En el centro de arroz coloca tiras de salmón ahumado y espárrago y enrolla hasta cerrar.

8. Corta rodajas de unos 2 cm de cada rollo de sushi y decora con unos puntos de mayonesa de sriracha (mayonesa con unas gotas de sriracha).

9. Para los nigiris, toma una porción de arroz y presionando en el puño dale forma ovalada. Coloca un punto de wasabi sobre la loncha de salmón y pon encima la bolita de arroz. Presiona y da forma.

Mis consejos para preparar Sushi:

Sirve el sushi acompañado de wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja.

Los rellenos del sushi pueden ser tan variados como tu imaginación. El pescado crudo es solo uno más de los ingredientes con los que se puede preparar.

Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Arroces:

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