Como Hacer Tortillitas de Camarones

¿Quien no se ha comido una Tortillita de camarón cuando estas en la playa de Vacaciones,
y las has intentado hacer y no te han salido igual?
Pues te traigo la receta de los cocineros de Barbate
de la mano de mi amigo de Dices Tu Que No!

INGREDIENTES:

-200 gr. de Camarón
-100 gr. Harina de Trigo
-Cúrcuma
-100 gr. Harina de Garbanzo
-1/2 Cebolleta
-Perejil
-Agua muy fría
-Aceite de Oliva
-Sal

PREPARACIÓN:

Mezclamos la Harina de Garbanzo y la de Trigo (5 cucharadas de cada)y la Cúrcuma,mezclamos

Le echamos la sal,y le vamos echando el agua helada poco a poco mientras
mezclamos,y vamos metiendo el perejil,la cebollleta todo muy troceado y seguimos mezclando,

Por ultimo metemos los Camarones y mezclamos ligeramente

Ponemos a calentar abundante aceite de oliva en una sartén,
y con un cazito no muy colmado lo vamos echando cuando el aceite este muy caliente y...LISTO!

Tendreis unas Tortillitas de Camarones especiales!

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