Cómo hacer un árbol de Navidad de galletas sin cortadores
Esta idea no se si ubicarla en la sección de DIY o de POSTRES, aunque mas bien este árbol de Navidad de galletas es una mezcla de ambos. Siempre me había gustado esta idea, pero no tenía tantos cortadores de galleta de diferentes tamaño en forma de estrella como para hacerlo.
Podría haber comprado un juego nuevo, pero ya tengo una caja llena de ellos y me daba vergüenza comprar más. A las que os guste la repostería sabréis de que hablo: ese altillo en la cocina abarrotado de moldes y cortadores que nadie se atreve a tocar por miedo a que se le venga todo encima... Así que me he hecho mis propias plantillas; hubiera sido la bomba haberme hecho cortadores, pero no es necesario: simplemente se pone la plantilla sobre la masa y se recorta con un cuchillo afilado.
ÁRBOL DE NAVIDAD DE GALLETASIngredientes
500 gr. de harina
250 gr de mantequilla a tª ambiente cortada en dados
150 gr. de azúcar moreno
1 huevo
85 gr. de miel
1 cucharadita de levadura química
2 cucharaditas de "mezcla de especias"*Plantillas para cortarlas
Mermelada
Azúcar glass
PreparaciónPara hacer las plantillas: descargar las imágenes, imprimirlas en un folio y recortarlas.
En un bol batir el huevo con la miel.
Añadir el resto de los ingredientes y amasar con la mano hasta que se forme una bola. El calor de la mano al amasar ayuda a que la mantequilla se integre mejor.
Dejar reposar una hora en el frigorífico.
Encender el horno a 180º C.
Sacar la masa del frigo, cortar en porciones y amasar con el rodillo a unos 4mm de espesor.
Colocar las plantillas sobre la masa y cortar las estrellas con un cuchillo fino.
Colocar en la bandeja de horno sobre un papel y hornear unos 10-15 min.(a mi me gustan bastante tostaditas)
Cuando salen del horno están blandas, así que hay que tener cuidado de que no se rompan.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías podemos montar el árbol, utilizando un pegote de mermelada para unirlas.
Terminar de adornar con azúcar glass.
*"Mezcla de especias": 4 c de canela, 1 c de jengibre molido, 1/2 c de nuez moscada, 1/2 c de clavo molido, 1/2 c de semillas de cardamomo molidas, 1/2 c de pimienta blanca molida.Mezclamos todo en un bote y lo dejamos preparado para utilizar para galletas bizcochos o para añadir al té.
La verdad es que es una forma preciosa de presentar las galletas en una merienda o si las envuelves en papel de celofán, es un regalo de lo más original.
Besos