Cómo hacer una ensalada caprese

Introducción:

Una de las ensaladas más pedidas y demandadas en los restaurantes de todo el mundo es sin duda la Ensalada Caprese de origen italiano donde, entre otras cosas, podemos observar como sus 3 ingredientes principales nos forman la bandera italiana. Una delicia muy simple de hacer, económica y que tendremos lista en cuestión de minutos. Interesante ¿Verdad? pues acompañame y te enseño a hacer una:

Ensalada Caprese Italiana

Información nutricional por 100gr:

177 Calorías

13,7gr de Grasas

3,51gr de Hidratos de Carbono

10,5gr de Proteínas

Alérgenos e intolerancias:

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Rendimiento, Tiempos, Coste y precio de venta:

Numero de Raciones: 4 Raciones

Tiempo de Preparación: 5 Minutos

Tiempo de Cocción:------

Dificultad: Muy Fácil

Coste por Ración: 2,50/Ración

Precio de Venta al Publico: 9/Ración

Ingredientes:

4 Tomates de rama maduros

4 bolas de queso mozzarela de búfala

Albahaca fresca

Rúcula

Aceite de oliva virgen

Sal

Pimienta negra

Elaboración:

Sacamos el queso de su envase y lo escurrimos bien y lo secamos con papel de cocina. Lo cortamos en rodajas gruesas.

Lavamos los tomates, les quitamos la parte del tallo y los fileteamos en rodajas de 1/2 dedo de grosor.

Ponemos en el plato donde lo vayamos a presentar un poco de la rúcula, encima de esta vamos alternando una loncha de tomate con otra de queso hasta completar una fila, salpimentamos al gusto rociamos con aceite de oliva de buena calidad, esparcimos hojas de albahaca fresca recién cortada sobre el queso y el tomate y ya tenemos nuestra ensalada lista para servir.

Fotos:

Notas, Consejos y Sugerencias:

Esta ensalada se puede completar con algunas aceitunas negras y algún filete de anchoa de buena calidad.

No cortéis la albahaca con cuchillo ya que se pone negra. Siempre a mano.

Se le puede añadir un poco de orégano seco y unas gotitas de limón.

Servir y comer, perfecta para el tupper del trabajo.