Cómo hacer una tortilla de patatas sin huevo
Hola Amigas y Amigos a continuación una exquisita receta tortilla de patatas sin huevo que espero les guste.
¿Te sorprende el nombre de esta exquisita receta?, pues no te has equivocado la receta de hoy se trata de ¡tortilla de patatas sin huevo!. Ya seas intolerante, vegana/o o simplemente curiosa/o podrás preparar esta riquísima tortilla sin usar ni un huevo :-)
¿Y cuál es el secreto? pues hacernos con harina de garbanzo en una tienda de alimentación asiática, tienda ecológica, herbolistería, etc... La harina de garbanzo mezclada con agua nos va a proporcionar la mezcla que necesitan las patatas para juntarse unas con otras :)
En el vídeo a continuación está todo bien explicadito y verás lo fácil que es ponerse manos a la obra!
Además yo personalmente la hago light, es decir; con las patatas hervidas. Le he cogido tanto gusto, que el otro día hice una para una amiga, freí las patatas y no me gustó nada (de sabor estaba rica pero la encuentro ya demasiado "grasosa"). Así que fritas o cocidas, ya dependerá de tu gusto!
Para una tortilla bien hermosa (4 ó 6 personas) usaremos los siguientes ingredientes: 6 patatas grande, 2 cebollas, harina de garbanzo, agua y sal negra del Himalaya (Kala Namak). Esta sal tiene un peculiar olor a huevo que ayudará a que la tortilla sea como la auténtica. Eso sí, si no tienes dicha sal, usa sal marina y todo arreglado ;).
De manera opcional podremos añadir 1 par de dientes de ajo y 1 pimiento rojo.
A continuación un videotutorial donde podras aprender a preparar una receta de tortilla de patatas sin huevo:
Yo las últimas que he hecho a amigxs no les he dicho que era sin huevo hasta pasado un rato, y es muy gratificante ver cómo la gente reacciona "¿en serio?, ¿sin huevo?, pues si no me hubieras dicho nada, ni me habría dado cuenta?. ¡Me encanta!, ¡y las gallinas tan tranquilas!
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Saludosssssss verdurileeeessssss ツ