Cómo preparar Tinga de Pollo

La tinga de pollo es una receta típica mexicana, es muy fácil de preparar, versátil y económica.

Es muy recomendable cocinar tinga de pollo para las taquizas en tus fiestas familiares, para esas tostadas en la cena del 15 de septiembre, para una cena rápida con quesadillas rellenas de tinga de pollo o simplemente como plato fuerte acompañado de delicioso arroz y frijoles.

Te comparto mi receta de cómo preparar tinga de pollo.

Lo que necesitas

2 pechugas de pollo

1 taza de caldo de pollo

3 cebollas

4 dientes de ajo

2 hojitas de laurel

unas ramitas de cilantro

6 jitomates

220 gr de chiles chipotles en lata

sal y pimienta al gusto

Nivel de dificultad

Fácil, requiere de 35 a 40 minutos en su preparación.

Preparación

En una cacerola con agua hirviendo, poner a cocinar las pechugas de pollo con 1/4 de cebolla, 2 dientes de ajo, hojitas de laurel, ramitas de cilantro y sal, por 40 minutos aproximadamente.

Deshebrar las pechugas y reservar.

En la licuadora, poner los jitomates, chiles chipotles, 1/4 de cebolla, 2 dientes de ajo, el caldo de pollo, y licuar por 1 minuto.

Poner a calentar un sartén, agregar un poco de aceite para sofreír las 2 cebollas cortadas en pluma (tiras delgadas).

Cuando las cebollas estén transparentes, agregar la salsa que licuamos, pimienta y sal al gusto y cocinar por 20 minutos.

Pasado ese tiempo, agregar el pollo deshebrado y cocinar por 10 minutos mas.

¡Y está listo para servir!

Espero te haya gustado mi receta de cómo preparar tinga de pollo.

Se acompaña con

La tinga de pollo la puedes acompañar con un rico arroz, para cenar unas ricas quesadillas, comerla en tacos o en deliciosas tostadas con frijolitos, lechuga, queso y crema. ¡La tinga de pollo es deliciosa!

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Cómo preparar Tinga de Pollo.