Cómo se hace el arroz amarillo

El arroz es un alimento muy importante dentro de la cocina mexicana. Hay muchas formas de cocinarlo, pero hoy lo prepararemos con cúrcuma, que es una especia con grandes poderes antioxidantes y conserva los sabores de nuestras tradiciones.

Te muestro a continuación cómo se hace el arroz amarillo.

¡Aprende a prepararlo fácil y delicioso!

Lo que necesitas

2 tazas de arroz, lavado y escurrido.

Aceite

1/4 de cebolla pequeña

1 diente de ajo

1 ramita de cilantro

1 chile verde o serrrano

1 cucharada de cúrcuma

3 1/2 tazas de agua o caldo de pollo

Nivel de dificultad

Fácil, requiere unos 25 minutos en su preparación.

Preparación

En una cacerola, calentar un poco de aceite.

Agregar el arroz previamente lavado y escurrido y comenzar a freír por 5 minutos sin dejar de mover.

Cuando el arroz se comience a ver blanco, agregar el trozo de cebolla para acitronarla. Continuar moviendo para que no se pegue el arroz.

Agregar el diente de ajo y continuar moviendo por 1 minuto mas.

Antes de que el arroz comience a dorar, retirar la cebolla y el ajo. En este momento ya dejaron su sabor y aromas en el arroz.

Agregar 3 1/2 tazas de agua o caldo de pollo.

Agregar la cucharada de cúrcuma.

Agregar el chile verde o serrano y la ramita de cilantro.

Rectificar el sabor de sal.

Bajar el fuego y tapar.

Cocinar por 25 minutos.

Se acompaña

El arroz amarillo lo puedes servir para acompañar tus platos preferidos.

Si te gusta lo tradicional y quieres darle un toque de color a tu cocina, no dudes en poner en práctica esta deliciosa receta de cómo se hace el arroz amarillo.

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Cómo se hace el arroz amarillo.