Compuesto de pavo
Un estofado hecho en olla exprés, rápido y rico
Receta de Compuesto de pavo hecha en olla exprés, con manzana, zanahorias, cebolla, ajo….Un rico estofado que podemos acompañar con patatas fritas, o arroz blanco o puré de papas…con lo que más nos apetezca. La receta no puede ser más fácil de preparar y la carne queda tierna y rica. Ahora es el momento si nunca la has hecho para que veas lo bien que se come con poco esfuerzo!
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Ingredientes:
800 gr. pavo en tacosVer imagen
Ver imagen1 cebollaVer imagen
Ver imagenUna manzanaVer imagen
Ver imagen1 diente ajoVer imagen
Ver imagen2 zanahoriasVer imagen
Ver imagenUna rama romero frescoVer imagen
Ver imagen100 ml. vino blanco secoVer imagen
Ver imagenMedio litro de aguaVer imagen
Ver imagenSal marinaVer imagen
Ver imagenAceite de olivaVer imagen
Ver imagenPimienta negra molidaVer imagen
Preparación:
Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y las zanahoria. en aceite de oliva y en olla exprés. Cuando esté, añadimos la carne de pavo. A fuego alegre.
Integramos todo, subimos el fuego y vertemos el vino. Dejamos un par de minutos que evapore el alcohol
Añadimos entonces la manzana a dados, salpimentamos y mezclamos bien
Cubrimos con el agua y agregamos la hoja de romero. Cuando empiece a hervir, tapamos la olla y dejamos 20′
Cuando esté, separamos la carne y las verduras, reducimos el caldo hasta formar una salsa espesa con la que mojaremos el pavo que hemos separado en sartén aparte. Calentamos y a comer
Mira en vídeo cómo se hace este Compuesto de pavo: