Conejo al horno

Un plato muy sencillo y de los que te permiten, ir haciendo cositas mientras se hace...
riquísimo y sano, ahhh! y ligerito..jeje
Ingredientes:
1 conejo cortado
patatas
sal, ajo, perejil, hierbas provenzales
vino blanco
Preparación:
- Encender el horno a 180º
- Poner una base de patatas en una bandeja de horno, a lonchas y regar con aceite y sal
- Sobre las patatas poner el conejo a trozos con las especias, ajo, un chorro de aceite y el vino
- meter en el horno 1 hora aproximadamente (dependiendo de como sean de grande los trozos) y cada 20 minutos abrir el horno para girar el conejo.
 Debe quedar doradito, el truco es girarlo para que quede jugoso con el jugo de la bandeja.