Conejo aromático en salsa

Conejo aromático en salsa. Muy fácil de hacer y con un toque final que le da el sabor.

Esta receta lleva muy poquitos ingredientes. Sin embargo queda sabrosísima. El único debate que deberemos plantearnos es cuánto tiempo queremos hacer la carne puesto que los hay a los que les gusta más dura y otros a los que les encanta que casi se deshaga. Yo, en cuanto a la carne de conejo, soy de estos últimos. Sin embargo he de reconocer que en esta receta no le viene mal encontrar un poco más de textura.

Ingredientes:

Un conejo troceado

Una rama de tomillo

Una rama de romero

Cuatro cucharadas soperas de salsa de soja

1/2 vaso de vino blanco seco

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación:

Salpimentamos el conejo y lo doremos por los dos lados en una sartén con aceite de oliva

Una vez dorado, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y las ramas de hierbas y esperamos a que evapore el alcohol (unos dos minutos). Removemos para que no se nos pegue

Bajamos el fuego, tapamos y dejamos hacer como 30 minutos más o menos.

Pasado este tiempo, regamos con la salsa de soja, removemos y dejamos cinco minutos más. Estará listo

Mira en vídeo cómo se hace este Conejo aromático en salsa: