Conejo con Tomate y Pimientos

Ingredientes:

1 conejo troceado

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 bote grande de tomate frito Hida

1 cucharada de azúcar

Sal

Aceite de oliva

En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y freímos el conejo sazonado. Cuando este dorado lo reservamos en un plato.

En la misma sartén, freímos los pimientos partidos a tiras. Cuando estén hechos los apartamos con el conejo.

Ahora añadimos a la sartén el tomate, la sal y la cucharada de azúcar y dejamos hacer a fuego lento unos 5 minutos.

A continuación echamos el conejo y los pimientos, y mezclamos con el tomate para que se impregnen bien los sabores. Rectificamos de sal si fuera necesario.

Servimos.