Conejo en salsa agridulce

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar Conejo en salsa agridulce, una receta deliciosa, que si te gusta la comida asiática, te encantará y la prepararás en más de una ocasión.

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Ingredientes (2 personas)

1/2 conejo

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

3 cdas de tomate

200 ml de zumo de naranja

1 cda de azúcar moreno

1 cda de miel

2 cdas de salsa de soja

1 cda de vinagre

Aceite de oliva

Perejil

Pimienta negra

Sal

Preparación del Conejo en salsa agridulce

Empezaremos añadiendo una cazuela al fuego, agregaremos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos el conejo.

Cuando esté dorado, lo retiramos del fuego y en la misma cazuela, añadiremos la cebolla rallada o picada y los ajos pelados y laminados.

Los pondremos a pochar unos minutos y agregaremos el tomate triturado, una pizca de sal y dejaremos que se vaya cocinando todo durante unos minutos.

Añade la salsa de soja, la miel, el vinagre y el azúcar morenos, remueve para que se integren todos los ingredientes.

Añade el conejo y el jugo de naranja.

Cubre con la tapa y deja que se vaya cocinando a fuego medio durante unos 10 -15 minutos.

Ésta receta la he acompañado de arroz, aunque también puedes utilizar cous cous, patatas o cualquier otro tipo de acompañamiento que te guste.