Conejo en salsa de tomate: receta casera con especias
Yo le puse orégano, pimentón y canela. Pero ¡a tu aire!
Hoy te propongo este delicioso Conejo en salsa de tomate y especias. Un plato con mucho sabor y muy fácil de hacer. Cocina clásica y casera que seguro que te gustará
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Ingredientes:
1 conejo troceado
300 gr. salsa de tomate
Laurel
Perejil
Canela en polvo
Pimentón dulce
100 ml vino blanco seco
Caldo de ave
Orégano
Harina
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
Salpimentamos, enharinamos y doramos la carne de conejo en una sartén con aceite de oliva caliente
Cuando esté dorado, vertemos el vino y la hoja de laurel. Con fuego fuerte para que evapore el alcohol
Cuando ya no huela a vino, bajamos el fuego, espolvoreamos con perejil y cubrimos casi del todo con caldo. Dejamos que se haga durante 25 minutos en un hervor suave
Mientras, calentamos la salsa de tomate y le añadimos orégano, canela y pimentón dulce
Pasados los 25 minutos, mezclamos la salsa con el conejo, integramos y dejamos 10 minutos más para que mezclen bien sabores
Mira en vídeo cómo se hace este Conejo en salsa de tomate y especias