Conejo a la miel y mostaza en airfryer

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de conejo muy rica y sabrosa ideal para los que nos gusta chuparnos los dedos.

Ingredientes para 2 personas:

- 1/2 conejo

- 2 cucharadas de miel

- 2 cucharadas de mostaza

- ajo en polvo

- pimienta

- hierbas provenzales

- eneldo

- ñoquis de patata

Empezamos con la salsa de miel mostaza.

Para ello mezclamos los 2 ingredientes y batimos bien hasta homogeneizar.

Seguidamente disponemos el conejo en la airfryer sin amontonar y lo pintamos con la salsa.

Posteriormente lo sazonamos con ajo en polvo, pimienta recién molida, eneldo y hierbas provenzales.

Lo cocinamos en la airfryer 15 minutos a 180ºC. Pasado ese tiempo le damos la vuelta.

Volvemos a pintar y a sazonar como antes y lo cocinamos otros 12 minutos.

En ese tiempo cocemos los ñoquis.

En cuanto floten, los escurrimos bien y los pasamos a una sartén con un poquito de aceite a fuego fuerte para que se doren.

Sazonamos con un poco de ajo en polvo y pimienta recién molida.

Sacamos el conejo de la airfryer cuando tenga este aspecto dorado espectacular.

Servimos en un plato junto a los ñoquis y a disfrutar.

Espero que os guste y hasta la próxima!