Contra de pollo en salsa de yogur

El pollo es una de las carnes que más me gusta por su poca grasa y es carne blanca, para mi tiene el mismo significado como la carne de cerdo, o el refrán que hasta el rabo todo es cerdo, si se sabe limpiar todo se aprovecha y además muy rico. Bueno hoy ha tocado unos contra en verdad no sabía ni como elaborarlos, entre cansada y ver que el tiempo es justo lo deje ayer por la noche preparado en un macerado de lo que encontré por casa, leche empezada, yogures que ya le quedaban pocos días y dos cosas más hice un adobo y ya el pollo en el macerado!!!! Buenisimooo!!!!

Ingredientes

Para tres personas

Didicultad fácil-Tiempo 35 minutos , más el macerado-Segundos platos

6 contras de pollo

200 ml de leche evaporada

2 c/s de mantequilla de maíz

2 yogures naturales

2 c/s de jengibre

1 c/c de chile en crema rojo

Sal a gusto

Tiras de pimientos del piquillo a gusto

Poner la mantequilla en el microondas 30 segundos para que se vaya derritiendo con el calor. En una fuente de horno mezclar todos los ingredientes hasta que se integren bien. Echar los contras y darle vueltas para que se impregnen de la salsa, dejar toda la noche en reposo en la nevera.

Encender el horno a 200º arriba y abajo con aire, una vez caliente meter la fuente encima de la rejilla en el centro del horno, dejar 15 minutos y se le da la vuelta al pollo y dejar otros 15 minutos más, a los 10 mitos de la segunda parte añadir los pimientos del piquillo, retirar y servir acompañado de lo que guste, tanto puré de patatas, patatas cocidas enteras, una ensalada mixta, o arroz blanco. Servir bien caliente, es una exquisitez. BUEN PROVECHO.