Contra-muslos de Pollo con Patatas al Horno

Verdad que a veces la receta mas fácil y de siempre es la que mejor sabe?

Esta receta se puede hacer con el pollo entero troceado o como yo con:

 contra-muslos.

Recuerdo desde mi niñez hacerla en mi casa, solo que antes era con horno de cocina de leña."Cuanto la hecho en falta."

Bueno vayamos con la receta,perdonar las fotos y la presentación, no me encontraba bien y ademas tenia muchas cosas en la cabeza, aunque como fotógrafa soy fatal.

Las fotos son todas de mi plato.

Vayamos con esta fácil receta,

Ingredientes Adobo:

Sal al gusto,

Pimienta negra al gusto,

2 cucharadas de pimentón dulce,

Media cucharadita de romero seco,

Media cucharadita de tomillo seco,

Ingredientes:

4 contra-muslos de pollo sin piel,

4 patatas grandes en rodajas finas,

1 cebolla picada en rodajas finas,

3 dientes de  ajos picados,

1 pimiento rojo picado en tiras,

Sal a gusto,

1 vaso de vino blanco,

Medio vaso de aceite de oliva,

1 cucharadita de pimentón,

Elaboración:

Unas hora antes  ponemos todos los ingredientes del adobo en un cuenco y mezclamos bien.

Con esta mezcla untamos los contra muslos de pollo bien.Metemos en un cuenco tapado y reservamos en la nevera.Este paso yo lo hice la noche anterior. 

 Cuando vayamos hacer la comida:

Pre-calentamos el horno  a 180 grados calor arriba y abajo.

En un cuenco mezclamos el vino,aceite y pimentón.Reservamos

En una bandeja apta para el horno, colocamos las patatas troceadas en rodajas muy finas.

Encima colocaremos la cebolla en rodajas, los ajos y terminaremos colocando las tiras de los pimientos encima de la cebolla.

Espolvoreamos con  sal a gusto.Recordando que el pollo ya tiene sal.

Encima colocamos los contra-muslos de pollo,

Regamos con la mitad de de la mezcla de vino,aceite y pimentón,la otra mitad de la salsa la reservamos.

Introducimos la bandeja en el horno previamente pre-calentado a 180 grados y de dejamos para que se vaya dorando. Una vez, observamos que el pollo es está dorando por la parte de arriba sacamos la bandeja del horno y  damos la vuelta al los contra-muslos. regamos por encima con  el resto de la sala que teníamos reservada y  también a las patatas.

En este momento bajo el horno a 160 grados.

Volvemos a meter  en el horno.

Debe estar aproximadamente una hora o hora y media en el horno. 

Pero ya sabéis todo depende del tipo de horno que tengáis, puede ser  menos tiempo.Controlar. 

Y las patatas quedan muy tiernas y sabrosas tanto o mas que el pollo.

Os aseguro que os gustara.

Notas:

Esta receta se puede hacer con el pollo entero troceado o como yo con contra-muslos.

Como veis es una receta muy fácil.

Yo programe el horno después de dar la vuelta al pollo y lo deje justo una hora.

Pero depende del horno.

Los bueyes son lentos, la tierra paciente.

Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.

 un bico

Espero y deseo que os guste.............un bico