Cookie gigante en sartén

Hoy voy a enseñarte una cookie en sartén, receta super fácil

No solo es fácil, sino rica a rabiar

Además lo puedes hacer en el molde que te plazca, un sartén en casa o un molde bajito y te aseguro que la sorpresa que provocarás en tu familia será de morir.

Lo mejor de esta cookie es que queda con esa textura deliciosa de chiclosa y crujiente que debe tener una verdadera cookie…y eso me encanta!

Y me dirás…¿que diferencia hay con una sencilla cookie? para mi el TAMAÑO! me encanta su tamaño, y no sentir ese remordimiento por haber comido más de una cookie…aquí solo te comes un trocito, jejeje.

{Es precioso el contraste de los tonos indigo y madera de las piezas de Green Gate}

Por supuesto si prefieres y eres de cookies tamaño normal, es una receta perfecta también para hacerla tradicionalmente, pero hoy me siento grande! y hoy aquí en tu horno y en el mío se va a cocinar cookie en sartén GRANDE.

Si quieres conseguir un resultado perfecto en tu cookie, sigue mis consejos en este post , aunque te prometo que la hagas como la hagas, te saldrá deliciosa!

Cookie en sartén

Ingredientes

110gr de mantequilla sin sal

110gr de azúcar blanquilla

110 gr de azúcar moreno claro

1 huevos

1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla

225 gr de harina todo uso

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/4 cucharadita de sal

75 gr de chips de chocolate con leche o grageas de chocolate con leche

75 gr de chips de chocolate negro o grageas de chocolate negro.

Preparación

Para hacer la galleta he usado este sartén forjado que tiene la parte superior de 24 cm pero la base sobre unos 21 cm aproximadamente

Precalentar el horno a 180ºC, arriba y abajo.

En un cazo al fuego derretir muy despacito la mantequilla sin que hierva retirar del fuego y añadir los azucares hasta mezclar y reservar hasta enfriar.

Añadir el huevo y la vainilla y mezclar

Tamizar los secos: la harina, la sal y el bicarbonato y añadir a la anterior mezcla. Resultará una masa espesa, algo menos densa que una clásica masa de cookies, pero bastante espesa.

Añadir los chips de chocolate, dejando unas poquitas de ambas para una vez colocada la masa en el sarten ponerlas por arriba.

Engrasar un sartén o molde bajito, o cacerolita, siempre que se pueda meter en el horno sin miedo a que se vaya a estropear algo, y poner la masa y el resto de las chips que hemos apartado para poner por encima

Hornear durante entre 35 minutos. La galleta tiene que quedar crujiente y doradita por los bordes, pero blandita en el centro.

NOTA IMPORTANTE: Intenta no pasarte de horneado, es preferible pecar de menos hecha, estará deliciosa, ten en cuenta que aunque te parezca que no está hecha, es porque está caliente al enfriarse quedará más durita y puede ser que si te excedes en el horneado no quede tan suavecita.

No tardas más de media hora en hacerte una delicia de este calibre

Quedas como un rey o una reina la presentes donde la presentes, y si encima le plantas una bola de helado por encima tendrás vitoreos seguro!

¿No te digas que no te mueres por irte a tu cocina, encender el horno y hacerla para “ya”?

Pues venga ánimo! si me necesitas con cualquier cosita, estoy al otro lado para resolver tus dudas o bien en un comentario aquí o bien en mi email: info@megasilvita.com

Besitos chocolatosos y cookieros!

Silvia.

Para hacer esta receta, hemos utilizado...