Cookies con Pepitas de Chocolate

Name: Cookies con Pepitas de Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 50 cookies
Cuisine: Española
Ingredients: 115gr de Mantequilla; 90gr de Azúcar de Caña Integral; 130gr de Harina; 1 Huevo; 1/4 de Cucharadita de Bicarbonato Sódico; 140gr de Pepitas de Chocolate Blanco o Negro; 100gr de Nueces Picadas

Receta
Cookies con Pepitas de Chocolate
Autor
Mar Capdet
Raciones

Tiempo
50 minutos
Ingredientes
115gr de Mantequilla

90gr de Azúcar de Caña Integral

130gr de Harina

1 Huevo

1/4 de Cucharadita de Bicarbonato Sódico

140gr de Pepitas de Chocolate Blanco o Negro

100gr de Nueces Picadas

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la batidora. Ponemos en el bol la mantequilla en pomada y el azúcar y programamos velocidad 3, 2 minutos.

2. Añadimos el huevo y batimos a velocidad 3, 1.30 minutos.

3. Añadimos la harina y el bicarbonato, programamos velocidad 3, 2 minutos.

4. Añadimos las pepitas de chocolate y las nueces (en caso de usarlas) y programamos velocidad 3, 30 segundos.

5. Ponemos la mezcla en un bol, y reservamos en la nevera 30 minutos.

6. Precalentamos el horno a 180 grados.

7. Preparamos la bandeja de horno con papel de hornear. Cojemos porciones de masa, las hacemos una bolita y las ponemos en la bandeja, separadas entre si. Aplastamos un poco con la mano.

8. Horneamos a 180 grados, unos 8 minutos, o hasta que se doren los bordes.

9. Dejamos enfriar.

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