Cookies con trocitos de Chocolate
¡Qué ricas están estas Cookies! y me ha ayudado Ana a hacerlas, mi niña pequeña de siete años, desde este verano insistía en volver a grabar un vídeo juntas ¿os acordáis de las gominolas que hicimos hace un año? 
Además de esta receta quiero contaros más cosas... Tengo noticias...
¡El blog es finalista de los Premios Web La Verdad.es de Alicante! mi ciudad, me siento muy feliz, el jueves que viene, día 17, es la entrega de premios, a ver si hay suerte...
Son tantas y tantas horas las que invierto en cada publicación... pensar las recetas o tutoriales, diseñarlos, grabar, fotografiar, escribir... en cada post puedo invertir una media de 20 horas, y cuando son tartas fondant de varios pisos... dejo de contarlas... más, muchas más...
De ahí mi alegría de ser finalista, es un reconocimiento a tanto esfuerzo, aunque todas las semanas me siento más que premiada con vuestras visitas, GRACIAS.
La semana que viene os escribiré que tal me fue en la entrega de premios ¿vale? por ahora os voy a enseñar a hacer esta receta deliciosa y facilísima.
Como siempre empezaré con el vídeo, con la novedad que es Ana la que me ayuda a elaborar y a explicar la receta https://youtu.be/zefBPnwq5MY
Y ahora escribiré la receta
COOKIES CON TROCITOS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Para 35 o 40 riquísima cookies con chocolate
♥ 150 gr de chocolate. He usado chocolate negro pero podéis usar el que más os guste
♥ 100 gr de nueces peladas.
♥ 120 gr de mantequilla sin sal
♥ 300 gr de harina
♥ 110 gr de azúcar blanco
♥ 110 gr de azúcar moreno
♥ 1 huevo mediano
♥ 5 gr de levadura en polvo o también llamada polvo de hornear.
PREPARACIÓN
Empezaremos troceando en pequeños trocitos el chocolate y las nueces.
En un bol batiremos a máxima velocidad la mantequilla, el azúcar blanco y el moreno, he usado la amasadora pero podríamos hacer esta receta perfectamente a mano, tardaremos un poco más pero nos van a salir igual de buenas.
Batiremos hasta que la masa esté cremosa.
Pasaremos la harina junto con la levadura por un colador, tamiz o filtro para dejarla bien fina.
Añadiremos el huevo a la masa y batiremos todo a velocidad media.
Incorporaremos la harina poco a poco batiendo a velocidad media.
Cuando la harina esté totalmente integrada añadiremos el chocolate y las nueces.
Amasaremos bien para repartir los frutos secos y el chocolate por toda la masa. Dejaremos reposar la masa en la nevera un hora.
Transcurrida una hora, precalentaremos el horno a 180º C y untaremos la bandeja del horno con un poco de mantequilla.
Pondremos sobre ella pequeñas porciones de masa, de por ejemplo 20 gr más o menos. Es importante que las cookies sean de un tamaño similar para que se horneen de forma homogénea.
Hornearemos durante aproximadamente 10 minutos, cuando la superficie de las cookies pierdan el brillo estarán listas para sacarlas del horno.
Al sacarlar del horno están blanditas, es normal, endurecerán cuando enfríen, pero no hay que dejarlas enfriar en la bandeja del horno, rápidamente las sacaremos de la misma y las pondremos sobre una rejilla, si no lo hacemos se pegarán a la bandeja...
Dejaremos enfriar totalmente... y ¡ya están listas para disfrutar!. Las podemos conservar durante días guardadas en una caja hermética.
¿Sencillo verdad? es una receta ideal para hacerla con niños, perfecta para una tarde fría de invierno y después comerlas acompañadar con un vaso de leche o un batido.
La semana que viene os contaré que tal me fue en la entrega de premios, sólo quedan dos días, va a ser muy emocionante.
Besitos ♥