Cookies de muesli y miel

Name: Cookies de muesli y miel
Cook time: 20 min
Yield: 12 cookies
Cuisine: Española
Ingredients: 150 gr de muesli con frutas; 100 gr de harina; 100 gr de mantequilla; 100 gr de miel; 50 gr de azúcar; 1 huevo

Ingredientes:

150 gr de muesli con frutas

100 gr. de harina

100 gr, de mantequilla

100 gr. de miel

50 gr. de azucar

1 huevo

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170º. Mezclamos en un bol la harina con el muesli. Revolvemos. Mezclamos la miel con la mantequilla derretida y añadimos el huevo batido. Añadimos esta mezcla al bol del muesli y la harina. Removemos hasta formar una masa. Esta queda en un principio un poco pegajosa. La dejamos reposar unos minutos.

Hacemos unas bolas aplastadas y las colocamos separadas en una bandeja de horno con papel de horno. Da igual que no sean uniformes.

Horneamos de 15 a 20 minutos hasta que cojan color tostado. Sacar y dejar enfriar antes de colocar las cookies en bandeja. Con el paso de los minutos fuera del horno se van enfriando y quedan listas para comer. Se pueden guardar varios días en un tarro. Si duran!!!