Cookies de plátano y avena

Para 12 galletas

Estas Cookies de plátano y avena te quitarán el gusanillo de comer dulce y te aseguro que son muy sanas nutricionalmente. Quedan blanditas por el plátano y es importante que las preparares con plátanos maduros que, encima, son mucho más dulces. Con las cantidades que te doy, salen 12 galletas bien hermosas perfectas para desayunos y meriendas o para que los niños lleven al recreo.

Ingredientes

2 plátanos maduros

100 g de copos de avena

50 g de coco rallado

1 huevo

Pepitas de chocolate

Cookies de plátano y avena: preparación de la receta

1. Prepara la masa en un bol. Aplasta los plátanos con un tenedor hasta hacerlos puré. Añade los copos de avena, el coco rallado, las pepitas de chocolate y el huevo. Mezcla bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.

2. Precalienta el horno a 180º C - 356º F con calor arriba y abajo y sin ventilador.

3. Cocina las cookies. Forma bolitas con la masa y aplástalas con la mano. Colócalas sobre una bandeja con papel de horno y hornea durante 10 - 15 minutos o hasta que veas que están doraditas.

4.- Pasado el tiempo, ponlas en una rejilla para que se enfríen.

Mis consejos para preparar estas Cookies de plátano y avena:

Cuanto más maduros estén los plátanos, mejor y más fácil te será hacer el puré de plátano.

Puedes endulzarlas con lo que quieras aunque ya tienen el dulzor del plátano.

Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Recetas de Galletas:

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