Cookies rellenas de crema de chocolate

Seguro que vais a querer hacer esta receta cuando la cuente :p Se trata de ¡ Cookies rellenas de crema de chocolate!

Esta receta se parece un poco a la que compartí hace poco de “Cookies con chocolate” pero además está rellena de crema de chocolate, una delicia. Aunque tiene una ventaja y un inconveniente para hacerla La ventaja es que es tan fácil de realizar que nos pueden ayudar los peques, y la desventaja es que van a durar muy poco porque ¡están deliciosas!

¡Vamos a por ella!

Ingredientes

Ingrediente Cantidad
Harina de trigo 250gr.
Mantequilla 100 gr.
Huevos 2 unidades.
Azúcar 80gr.
Chips de chocolate 90gr.
Crema de chocolate Al gusto.
Levadura 1 cucharadita.
Aroma de vainilla Al gusto

Receta de Cookies rellenas de crema de chocolate:

En un bol echamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, vainilla, huevos y lo mezclamos bien.

Después vamos echando poco a poco la harina y la levadura, con cuidado para que no se formen grumos.

Añadimos los chips de chocolate, y dejamos reposar en el frigorífico unos 15 minutos.

Finalmente formamos las galletas y las horneamos a 180ºC durante 10 minutos o cuando veamos que están hechas, según el horno se podrá tardar más o menos.

Y ya estarían listas!

El hecho de que estén las galletas rellenas de chocolate es sorpresa para aquellos que las prueben por primera vez, y ¡es imposible no repetir! Están riquísimas :p

También se puede hacer estas galletas con trocitos de frutos secos, chocolate en colores, etc. Lo que más os guste.

Espero que os haya encantado esta receta, ¡ya contais!