Copa de cerezas calientes con helado

Copa de cerezas calientes con helado

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:


200 gr. de cerezas maduras

1 cucharada sopera de azúcar

1 pellizco de sal

Helado de vainilla


PREPARACIÓN:


Lavar, cortar por la mitad las cerezas y retirar el hueso, ir colocándolas directamente en un cazo con el pellizco de sal y el azúcar. Mezclar bien y dejar reposar una media hora.

Hervir suavemente durante 15 minutos y apartar.

Repartir el helado en copas o platos y rápidamente las cerezas calientes con su jugo, por encima.

Se puede adornar con almendras laminadas, chocolate o licor de cerezas flambeado.


*La gracia de esta combinación está en las distintas temperaturas.
*El affogato es un postre italiano que consiste en "ahogar" helado con café caliente. En este caso usamos las cerezas calientes.